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从路边摊到“网红”销往海外 螺蛳粉提前备战“双十一”

发布时间:2019-11-22 08:46:27

图为蜗牛粉企业的工人们正在为“双十一”做准备。王赵毅

图为蜗牛粉企业的工人们正在为“双十一”做准备。王赵毅

新华社柳州10月18日电(陈阳林新)“双十一电商购物节前不到一个月,工厂工人已经开始每天加班备战。”广西刘中食品科技有限公司办公室主任向莉莉17日介绍。

图为蜗牛粉企业的工人们正在为“双十一”做准备。王赵毅

同一天,来自美国、加拿大、澳大利亚、台湾等国家和地区的中国媒体代表团参观了蜗牛粉工业园。蜗牛的异味扑鼻而来,工人们有序地在预包装蜗牛粉生产线上做准备。

鉴于目前蜗牛粉的蓬勃发展,意大利华侨网总编辑王维平提出了“牵线搭桥”的想法,并在意大利开设蜗牛粉店。王维平向螺蛳粉企业询问螺蛳粉店开业的条件,并积极在意大利寻找螺蛳粉的原料之一螺蛳。王维平说:“看到蜗牛粉在中国如此受欢迎,我也想把这种特殊的食物推向海外,让更多的人能够理解、品尝和喜爱这种小吃。”

加拿大加拿大生活网总编辑朱云慧在品尝了这种特殊小吃后,要求再来一碗来满足他的渴望。上面写道:“我以前见过加拿大超市里出售的预包装蜗牛粉,但我从来没有尝过。这次柳州之旅爱上了酸辣粉丝,以后还会经常买。”

向丽丽说:“去年11号准备的预包装蜗牛粉不够卖。今年,它是事先准备好的。自本月起,每天平均额外生产5万包预先包装的蜗牛粉。」

柳州的另一家粉丝企业桂湖食品有限公司也在筹备“双十一”。该公司副总经理杨志(Yang Zhi)表示,2018年,该公司在“双十一”的第一个小时售出了10万份订单。那天的销售量大约是正常销售量的50倍,工人们需要提前一个月加班以备不时之需。

柳州蜗牛粉、南宁老友粉和桂林米粉是广西三大著名米粉。软、韧、清爽的米粉配以酸笋、花生、油炸腐乳等食材,以及螺蛳等材料制成的汤底,形成麻辣、清爽、清新、酸辣的螺蛳粉,弥漫柳州街头巷尾。

图为中国媒体参观螺蛳工业园。王赵毅

2014年,预包装蜗牛粉“出人意料地诞生”,使这种特殊小吃从“路边摊”变成“净红色”,并出口到欧洲、美国、东盟等地。目前,预包装蜗牛粉日均销量超过100万袋,将“小米粉”推上了具有地方特色的“大产业”之路。

据悉,柳州蜗牛粉2018年产值将超过40亿元,拥有58家生产企业和12000多家网店。为了实现蜗牛粉产业的快速发展,柳州市政府出台了蜗牛粉产业发展实施方案,实施了柳州市蜗牛粉食品安全地方标准,建成了柳州蜗牛粉产业园。同时,柳州将加强蜗牛粉产业链布局,重点推进蜗牛养殖、竹笋豆类养殖、豆腐干、米粉等规模化生产。形成产业集群优势,将蜗牛粉转化为价值100亿元的产业。(结束)

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